Nouvelle semaine, nouvelle recette de la thématique « Yummy vegan pasta » (ou en français « Délicieuses pâtes végétaliennes »)
Aujourd’hui, je vous propose une onctueuse recette de penne aux épinards, champignons et noix de cajou grillées.
D’ailleurs, une petite astuce, afin d’obtenir des sauces végétales onctueuses, je réalise généralement une béchamel végétale ou bien une sauce épaissie à l’aide d’arrow-root. Si vous ne connaissez pas l’arrow-root, c’est une fécule riche en calcium, sans-gluten et facile à digérée. Elle convient donc parfaitement aux estomacs capricieux.
Néanmoins, pas de panique, si vous n’avez pas d’arrow-root, elle peut être remplacée par de la fécule de maïs (type Maïzena par exemple).
Pour d’autres petites astuces, je vous invite à aller découvrir mes autres recettes sur le thème « Yummy vegan pasta ».
Et comme d’habitude, n’oubliez pas de partager vos réalisations, en utilisant le hashtag #milleprep !
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